Con la sua forma piccola e schiacciata \u00e8 una sorta di \u201cbrutto anatroccolo\u201d della vastissima famiglia delle mele perch\u00e9 poco appariscente ma che nasconde un\u2019esplosione di sapore<\/strong> e di profumo<\/strong> intenso e aromatico<\/strong>. Qualit\u00e0 che la rendono perfetta anche per la preparazione di torte e dolci.Oggi vi proponiamo la ricetta della torta di mele della nostra, un dolce che sa di infanzia e di ricordi da gustare a colazione, a merenda o per dessert di fine pasto accompagnata, in questo caso,  da una pallina di gelato alla vaniglia.
INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

• 1 kg di mele rosa dei Sibillini<\/li>
• 120 g di yogurt bianco<\/li>
• 70 g di burro<\/li>
• 250 g di zucchero<\/li>
• 1 bustina di lievito per dolci<\/li>
• 300 g di farina tipo 0<\/li>
• 4 uova<\/li>
• 100 g di noci sgusciate<\/li>
• 60 g di marmellata di uva e mele o di altro gusto a piacere<\/li><\/ul>\n\n\n\n

  PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Pulire le mele, tagliarle a pezzetti irregolari, sistemarle a macerare per circa 10 minuti con vino cotto o rhum e qualche cucchiaio di zucchero.<\/li>
  • Sbattere a neve  le uova con lo zucchero,  aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e per ultimo le mele e le noci.<\/li>
  • Versare il composto ottenuto in stampi a vostro piacere. Io ho usato 6 stampini monodose e uno stampo rotondo da 20 cm di diametro.<\/li>
  • Far cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 180\u00b0 per circa 40 minuti,  i stampini monodose per 20 minuti. Lasciar raffreddare.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

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    Florentina Tapuc
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    (wn24)-Redazione – Non \u00e8 un nostro errore, ma si tratta proprio di mela Rosa e non Rossa. Comunque, mordere una mela rosa \u00e8 un vero e proprio tuffo nei sapori del passato. Questo frutto antichissimo, autoctono della zona dei Monti Sibillini, profumava i fondi e le soffitte delle case coloniche marchigiane assicurando il companatico anche […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":69903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5466,224],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66788"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66788"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69907,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66788\/revisions\/69907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.wallnews24.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}